Yuk Kita Masak Puding Daun Kelor atau Moringa oleifera, Kaya Manfaat dan Lezat
Puding Daun Kelor @MalangTODAY/Istimewa

MALANGTODAY.NET – Daun kelor menjadi banyak perbincangan dalam beberapa tahun terakhir. Daun kelor dengan nama beken Moringa oleifera ini memang sudah diakui oleh FAO (Organisasi Pangan PBB) sejak tahun 2016, serta dinobatkan sebagai pohon ajaib oleh WHO (Organisasi Kesehatan PBB).
 
Daun kelor juga termasuk tanaman yang ramah, mudah di tanam, sehingga orang bisa dengan menemukannya.
 
Daun kelor pun dapat diolah menjadi berbagai macam sajian lho. Salah satunya bisa dijadikan puding.
Penasaran dengan puding daun kelor?

Sepotong Puding Daun Kelor @MalangTODAY/Istimewa

Yuk kita masak ala resep yang ditulis Uniqee Pricillaa Prameswarii berikut.


Resep Puding Daun Kelor;
1. Ambil daun kelor 1 genggam, ambil daunnya saja ya!
2. Lalu, rebus daun-daun tersebut selama 3 menit dengan air 200 cc
3. Setalah itu,  blenderlah daun-daun rebusan tersebut dengan air hasil rebusan kelor
4. Tambahkan Gula pasir 50 gr atau sesuai selera
5. Gunakan agar-agar bubuk putih 1 bungkus
6. Tambahkan susu cair 400 cc dan air daun kelor 200 cc.
 
Cara memasaknya pun cukup mudah lho..!
1. Masaklah semua bahan puding diatas api sedang sambil terus diaduk
2. Setelah mendidih angkat dan aduk terus hingga uap panasnya hilang.
3. Tetakhir, ambil cetakan sesuai selera dinginkan dan sajikan.
 
Daun kelor memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan seperti yang sudah dibuktikan para peneliti.

Moringa oleifera atau Daun Kelor @MalangTODAY/daunkelor.org

Berikut adalah lima khasiat daun kelor atau Moringa oleifera yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh, seperti dirangkum dari situr Dr Mercola.
 
1. Kaya Akan Gizi
Moringa oleifera sarat dengan vitamin, mineral, asam amino esensial, dan banyak lagi. Seratus gram daun kelor kering mengandung: 9 kali protein yogurt, 10 kali vitamin A dari wortel, 15 kali kalium pisang, 17 kali kalsium susu, 12 kali vitamin C dari jeruk, dan 25 besi dari bayam.
 
2. Antioksidan Galore
Daun kelor kaya antioksidan, termasuk vitamin c, beta-karoten, quercetin, dan asam klorogenat. Asam klorogenat telah terbukti dapat menurunkan gula darah, sepeti dituliskan dalam Asia Pasifik Journal of Cancer Prevention.
 
3. Memiliki Efek Anti Diabetes
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa wanita yang mengambil tujuh gram bubuk daun kelor setiap hari selama tiga bulan, akan mengurangi kadar gula darah mereka hingga 13,5%.
 
4. Mengontrol Kolesterol Dalam Tubuh
Daun kelor juga dapat menurunkan kolesterol, seperti dituliskan dalam Journal of Ethnopharmacology yang menunjukkan bahwa moringa oleifera memiliki antioksidan, hypolipidaemic, dan kegiatan antiatherosclerotic, dan memiliki potensi terapi untuk pencegahan penyakit kardiovaskuler.
 
5. Penangkal Keracunan Arsenik
Daun kelor atau moringa oliefera memiliki daun dan biji yang dapat dimanfaatkan untuk menangkal beberapa efek toksisitas arsenik, yang barangkali mengkontaminasi pada makanan pokok umum seperti beras contohnya.

Produk Berbahan Daun Kelor @MalangTODAY

‪Moringa oleifera atau daun kelor telah digunakan sebagai bagian dari pengobatan tradisional selama berabad-abad, diselaraskan dengan sistem Ayurvedic pada obat  yang dapat mencegah 300 jenis penyakit.
 
Puding daun kelor akan menjadi kudapan yang enak dan lezat kan? Yuk kita masak!

Berikan tanggapan Anda

Komentar Anda

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here